Receita – Munich Helles – by Sr. Cervejeiro

A cerveja Munich Helles foi criada na Alemanha para competir com a Checa Pilsner, a versão de uma cerveja clara alemã acabou por se tornar o estilo mais consumido no sul do país. Este estilo foi criado por Gabriel Sedlmayr em 1894, na Cervejaria Spaten, localizada na cidade de Munique. A tradução do seu nome é simples “ clara de Munique”, isso porque quando foi criada a cerveja que fazia parte do quotidiano dos alemães era a Munich Dunkel, uma cerveja escura, maltada e com leve sabor de torrado.

Uma Lager alemã limpa, maltada, de cor dourada, com um sabor de grãos doces e um final suave e seco.

Quantidade produzida: 20 litros
Densidade Original: 1.056 – 1.058
Densidade Final: 1.009 – 1.011

Álcool provável: 6.2% vol
IBUs: 42
EBC: 22

Ingredientes:

Maltes

Swaen Pilsner

Swaen Munich Light

Swaen Munich Dark

BlackSwaen Black

Lúpulos

Tradition

Outros

Irish Moss (clarificante) – não fornecido com a receita

Levedura

Fermentis SafLager W-34/70