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BlackSwaen © Chocolate B traz aroma mais profundo para cervejas escuras e também para cor de cerveja. Um malte altamente torrado com uma cor marrom profunda. Usado para ajustar a cor da cerveja e confere um sabor torrado de noz.
Oferece um sabor menos amargo que o malte BlackSwaen © Black e também tem uma cor mais clara, pois é torrado por um período mais curto e em temperaturas mais baixas.
Aroma profundo de cervejas escuras, bem como de cor. Notas esfumaçadas.
EBC: 800-1000
Nota: Fornecido em grão. Moagem não incluída.
| Peso | 500 g |
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Alta produção de ésteres que confere ésteres florais frescos, especialmente quando fermentados em frio. Esta levedura tem alta tolerância ao álcool e fermenta bem em uma ampla faixa de temperatura.
Adequado para todos os estilos de hidromel.
Taxa de floculação: 4
Atenuação: 95-100%
Faixa de temperatura recomendada: 15-30 ° C
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