Levedura Vinoferm para vinho Tinto – 500 gr

Levedura granular especial para a fermentação de vinhos, principalmente tintos. Levedura base para vinhos tintos, proporcionando excelente aroma e boa extração de cor e taninos. Excelente para vinhos tintos macios e frutados (notas de frutas vermelhas, aromas herbáceos e frutas secas). A Vinoferm Red garante um início rápido de fermentação em baixas temperaturas (a partir de 18°C) para preservar os aromas. Temperatura de uso ideal: entre 20°C e 28°C. Baixa formação de espuma.

Características:

*Saccharomyces cerevisiae*
Temperatura de fermentação: 18-28°C
Necessidade de nutrientes: baixa
Tolerância ao álcool: 16%
Produção de glicerol: 4-6 g/l
Fator Killer: não
Livre de OGM e vegana

Variedades de uva:
Ideal para todas as variedades do tipo Pinot, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese e Lemberger.

Dosagem:
15-25 g/hl

Uso:
Misture 1 parte de levedura em 7 partes de água e 3 partes de mosto a 35-40°C. Deixe reidratar por pelo menos 15 minutos. Em seguida, adicione ao mosto. Certifique-se de que a diferença de temperatura entre o fermento preparado e o mosto no tanque de fermentação não exceda 10°C.

Validade:
Embalagem a vácuo. Armazene a embalagem fechada em local fresco e seco (<15°C; ideal: 4-8°C). Consumir em até 2-3 dias após a abertura.