Levedura Mangrove Jack’s M02 – para Sidra – 250gr

Esta levedura de sidra é de alta produção de ésteres, conferindo uma profundidade de sabor maravilhosa, revelando todo o potencial frutífero do sumo. As sidras fermentadas com esta variedade são excepcionalmente crocantes, saborosas e refrescantes no sabor. Esta levedura altamente robusta tem boa assimilação de frutose e é capaz de fermentar em condições desafiadoras e em uma ampla faixa de temperatura.

Taxa de floculação: 5 (muito alta)
Gravidade final: baixa (alta atenuação)
Faixa de temperatura recomendada: 12-28 ° C