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Uma levedura de alta fermentação, Voss Kveik oferece fermentação rápida em temperaturas muito altas, mantendo um caráter de sabor neutro com notas sutis de frutas cítricas. A levedura M12 Kveik é adequada para uma variedade de estilos, desde Norwegian Farmhouse Ales até Pale Ales e IPAs.
Atenuação: Alta (77-82%)
Floculação: Muito Alta (5/5)
Instruções de uso: Polvilhe o conteúdo diretamente em um máximo de 23 L de mosto.
Adequado para fermentar a 20-40 °C, mas para melhores resultados fermentar a 30-40 °C.
Recomendações de armazenamento: Conservar no frigorífico.
| Peso | 20 g |
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Alta produção de ésteres que confere ésteres florais frescos, especialmente quando fermentados em frio. Esta levedura tem alta tolerância ao álcool e fermenta bem em uma ampla faixa de temperatura.
Adequado para todos os estilos de hidromel.
Taxa de floculação: 4
Atenuação: 95-100%
Faixa de temperatura recomendada: 15-30 ° C
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