Levedura que proporciona fermentação neutra com alta resistência aos sulfitos (até 25-30 mg de SO2 livre por litro). Garante uma fermentação consistente e persistente.
Também no caso de vinhos estagnados, é feita a re-fermentação e vinhos espumantes e para a segunda fermentação em cervejas.
Faixa de temperatura: 15-30 ° C. Tolerância ao álcool: até 17% vol.
Dosagem:
2 g / 10 litros em condições normais.
4 g / 10 litros para outras circunstâncias, por ex. fermentação secundária, condições difíceis, ...
A Winter Seasonal Beer é uma cerveja que sugere um clima frio e a temporada das férias de Natal, e pode incluir especiarias, açúcares especiais e outros produtos que são tradicionais nesta época. Uma cerveja mais forte, mais escura e condimentada com um corpo rico e um final aquecedor sugerindo um bom acompanhamento para a temporada fria de inverno.
Quantidade produzida: 20 litros
Densidade Original: 1.072 – 1.074
Densidade Final: 1.012 – 1.014
Álcool provável: 8.1% vol
IBUs: 25.1
EBC: 85.6
Ingredientes:
Maltes
Swaen Ale
Swaen Munich Dark
Swaen Melany
GoldSwaen Aroma
BlackSwaen Barley
Lúpulos
Northern Brewer
Outros
Açúcar Candy Escuro
Especiarias (a gosto) – não fornecido com a receita
Levedura
Fermentis SafAle – T-58
Nota: Ficha de Brassagem e Receita disponível para Download após pagamento.
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