Levedura que proporciona fermentação neutra com alta resistência aos sulfitos (até 25-30 mg de SO2 livre por litro). Garante uma fermentação consistente e persistente.
Também no caso de vinhos estagnados, é feita a re-fermentação e vinhos espumantes e para a segunda fermentação em cervejas.
Faixa de temperatura: 15-30 ° C. Tolerância ao álcool: até 17% vol.
Dosagem:
2 g / 10 litros em condições normais.
4 g / 10 litros para outras circunstâncias, por ex. fermentação secundária, condições difíceis, ...
| Peso | 10 g |
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