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Preparado para produzir 23 litros de cerveja tipo “India Pale Ale” com uma cor de cobre escuro e corpo médio.
Nascidos da necessidade de sobreviver à jornada de seis meses da Inglaterra até a Índia, os mestres cervejeiros ingleses aumentaram o teor de álcool e o conteúdo de seus tradicionais “Bitters” para afastar possíveis contaminantes durante a jornada. O resultado foi a India Pale Ale, ou IPA, uma cerveja famosa por sua qualidade amarga e fresca.
OG: 1040 a 1044
FG: 1005 a 1009
ABV aprox (% vol.) 4,6%
Nota: Adicionar 1 Kg de açucar.
| Peso | 2000 g |
|---|---|
| Cervejas | 1 Belgian IPA + 1 Belgian Ale, 1 Pilsner + 1 Wibtier, 2 Belgian Ale, 2 Belgian IPA, 2 Pilsner, 2 Witbier |
Alta produção de ésteres que confere ésteres florais frescos, especialmente quando fermentados em frio. Esta levedura tem alta tolerância ao álcool e fermenta bem em uma ampla faixa de temperatura.
Adequado para todos os estilos de hidromel.
Taxa de floculação: 4
Atenuação: 95-100%
Faixa de temperatura recomendada: 15-30 ° C
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