Flocos de Centeio – 1Kg

Estes flocos conferem um caráter seco e crocante e um forte sabor de centeio.
Flocos de 5-10% podem ser usados ​​sem problemas significativos. Usar quantidades maiores pode causar problemas de filtragem.
São flocos gelatinizados, dos quais é possível extrair açúcares que conferem aromas peculiares às cervejas. Para converter o amido em açúcares fermentáveis, os flocos devem ser misturados com malte de cevada (tipos Pilsner ou Pale Ale).