Extrato de Malte líquido Muntons – Amber 12-20 EBC – 1.5Kg

Extrato líquido, sem lúpulo, altamente concentrado (80%) de maltes claros e cristal para a produção de extrato e o método mini-mash.

Ideal como base para estilos de cervejas ales e bitter.

Cor: 12-20 EBC (em uma solução de 10% peso/volume) Isso significa que a cor do mosto é 12-20 EBC quando você dilui este extrato de malte com água para 15 litros.

A densidade do mosto é então de aproximadamente 1,032 SG. Esta tabela fornece uma indicação da gravidade específica (SG) e da cor quando você usa o extrato para outros volumes. Isso lhe dá a oportunidade de dosar este extrato precisamente em suas próprias receitas.

Dica importante: Também pode ser usado como substituto do malte (use 75% da quantidade indicada) ou do açúcar (substitua 50-100% do açúcar por 125% de extrato de malte).

O que é extrato de malte? Os extratos de malte enlatados Muntons foram especialmente desenvolvidos para o mercado cervejeiro artesanal. O mosto filtrado é espessado até formar um xarope concentrado por evaporação a vácuo. O extrato obtido por esse método é uma fonte valiosa de açúcares fermentáveis ​​e, juntamente com a coloração natural, confere à cerveja seu tradicional e rico sabor de malte.  

Ingredientes: extrato de malte (malte de cevada, água). Contém glúten.