Cálculo de Água

Cálculo de Água para Brassagem e Sparge (Lavagem do Grão)

    Pressupostos:

    (Pode variar entre 2 a 3 L/Kg)

    (Ronda 1 L/Kg)

    (Evaporação estimada para 60 min. de fervura = 10%)

    Dados de Água na Receita:

    *valor aproximado

    Nota: Aconselha-se a considerar o desperdício no fundo da panela (Trub).
    Depende de panela para panela. Por exemplo, se for um desperdício de 2 litros de mosto, para uma receita de 20 litros por exemplo, deverá a receita ser elaborada para um total de 22 litros. (tendo em conta todos os ingredientes)
    Esta situação aplica-se caso se deseje obter mesmo a quantidade de mosto programada. 20 litros neste exemplo.